Restaurang- och måltidsbiträde med inriktning värdskap och service

Omfattning: 20 veckor (heltid)
Nivå: Gymnasial vuxenutbildning Lärling
Studieform: Klassrumsundervisning/lärling
Språk: Svenska
Behörighet: Grundskolekompetens Godkänt betyg i svenska grundskola årskurs 9 eller motsvarande.
Syfte: Förbereda deltagare för arbete inom restaurang, storkök, café, skolrestauranger och serveringsmiljöer.

Utbildningen börjar: 2026-01-12

Ansökan öppen

2025-08-18

Ansökan stänger

2025-12-20

För att utbildningen ska starta behöver det vara tillräckligt många sökande. Utbildningen måste även få ekonomiskt stöd från staten.

Mål med utbildningen

Efter avslutad utbildning ska deltagaren kunna:

• Arbeta som måltidsbiträde i skolor, vårdinrättningar, restauranger eller storkök.
• Utföra servering och gästmottagande enligt branschstandard.
• Hantera livsmedel enligt hygienkrav och arbetsmiljölagar.
• Samarbeta i arbetslag och kommunicera professionellt i serviceyrken.

Kursinnehåll (exempel på kursplan)

Totalt: 400 poäng

Exempel på arbetsmoment

• Dukning och servering vid frukost, lunch och middag
• Diskhantering och rengöring
• Kassahantering och kundservice
• Specialkost och allergihantering
• Samarbete med kockar och andra yrkesgrupper
• Lättare tillslagning av måltider

Vad innebär en Lärlingsutbildning

Lärlingsutbildning är en studieväg med samma behörighetsregler, bedömnings- eller betygskriterier och examensmål (gymnasieskolan) eller programmål (anpassade gymnasieskolan) som utbildningen som bedrivs på en skola eller inom komvux eller komvux som anpassad utbildning.

Lärlingsutbildning syftar till att ge eleverna en grundläggande yrkesutbildning, ökad arbetslivserfarenhet och möjlighet att få kunskaper inom yrkesområdet under en handledares ledning på en arbetsplats.

De bästa förutsättningar för en elev som valt lärlingsutbildningen uppnås då skola och arbetsliv samverkar. På arbetsplatsen ska eleven ha en handledare som har ansvar för elevens lärande och yrkesmässiga utveckling. Skolan säkerställer att eleven får kunskaper och färdigheter enligt utbildningens mål. Samtal om och uppföljning av elevens lärande bör ske kontinuerligt mellan elev, handledare och yrkeslärare.

För frågor gällande utbildningen

Kontakta

komvux@lekeberg.se